chilenischer wein

Ein Hochgenuss für echte Kenner: chilenischer Wein

Australis

Es ist eine Wissenschaft für sich – Weine gibt es viele, in allen Preisklassen, doch echt Kenner wissen genau, wann es sich um einen richtig schmackhaften Wein handelt. Viel es davon abhängig, was die Trauben an Sonne tanken, wie sie gepflückt werden und natürlich vor allem wie und wie lange der Wein eingelagert wird.

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Chilenischen Wein einkaufen

Gut sortierte Weinhandlungen, doch wenn man Glück hat, sogar bei EDEKA kann man in den Genuss von chilenischen Weinen kommen. Die Weine aus Chile gelten als besonders «samtig» und die Trauben reifen dort am Fuße der Anden.

Welche Weinsorte darf es sein?

Chilenischer Wein, ist sowohl aus Weißwein, wie auch als Rotwein in den Weinhandlungen zu bekommen. Der Geschmack des chilenischen Rotweins stufen Kenner als seidig bis hin zu schwer ein. Die Rebsorten die für seine Produktion eingesetzt werden sind vorwiegend Cabernet Sauvignon und Merlot. Ebenfalls angebaut wird die französische Rebsorte Carménère. Erstaunlich ist, dass der chilenische Wein für seien außergewöhnlich gute Qualität noch recht preiswert zu erwerben ist.

Mittlerweile liegt der Fokus immer mehr auf Weißwein, der von Chile zu uns geliefert wird. Vielleicht liegt es daran, dass der chilenische Weißwein besonders frisch und elegant schmeckt. Somit bietet sich dieser Wein besonders zur Begleitung leichter Sommeressen an.

Gewonnen wird der chilenische Weiswein aus bekannten Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Wo in Chile wird Wein angebaut?

Besonders die Mitte des Landes eignet sich hervorragend für den Weinanbau. Am bekanntesten sind die beiden Anbaugebiete: Valle Central und das Maipu Valley. Die Weingüter Apaltagua oder Cono Sur, gelten als Aufsteiger in Sachen chilenischer Wein.

Was ist das Erfolgsgeheimnis hinter dem chilenischen Wein?

Diese Rebsorten genießen ein besonderes Klima und klare Luft. Hinzu kommt die besondere Wasserversorgung vor Ort. Der Wachstumsprozess des Weins wird durch Wasser aus dem geschmolzenen Schnee der Anden unterstützt. Moderne Systeme sorgen dafür, dass die Menge Wasser die die Reben bekommen, exakt dosiert werden.

Natürlich entsteht durch die hohen Berge der Anden eine besonders vorteilhafte Thermik. In der Nacht kommt kalte Luft aus den Bergen – die Temperaturschwankungen mit der warmen Luft während des Tages wirken unterstützen für den gesunden Wachstumsprozess der Weintrauben.

Was lange wärt…wird schließlich geschmackvoll

Insgesamt blickt der Anbau des chilenischen Weins schon auf eine lange Tradition zurück. Um es genau zu sagen gehen die Aufzeichnungen bis ins 16. Jahrhundert zurück, in dem bereits die ersten Reben in Chile gepflanzt wurden. Damals waren es spanische Eroberer, die die ersten Weinpflanzen nach Südamerika brachten. Der Geschichte nach soll auch schon der Export des chilenischen Weins früh begonnen haben, indem die Weine auf den Schiffen aus Chile transportiert wurden.

Wissenswertes zum chilenischen Weinanbaus

Wissenswert ist auch, das Chile das einzige Land auf der Welt ist, das bis zum heutigen Tag von der Reblaus verschont geblieben ist,

Von Grund auf – das Fundament des chilenischer Wein

Jeder weiß, wie wichtig der Nährboden für Pflanzen ist, abgesehen von dem sie umgebenden Klima. Auch hier haben die Reben auf die Chile besonders förderliche Verhältnisse:

Die Böden verfügen über eine gute Drainage mit genügend Belüftung und einer großen Vielfalt an Texturen.

Je nach Weinanbaugebiet in Chile verschiedenen findet man eine Vielfalt – von Schwemmland mit Kies und Geröll  bis hin zu Lehm und Ton, Tuffstein und vulkanischen oder sogar schlammigen,  besonders feuchten Böden gibt es alles – was sich am Ende natürlich auf die einzelnen charakteristischen Geschmäcker der verschiedenen chilenischen Weine auswirkt.

Bleibt festzuhalten, dass ein gelungener Tropfen chilenischen Weins auf dem nächsten Einkaufszettel für ein genussvolles Wochenende nicht fehlen sollte!

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